快速答案
依《2009 年食品卫生条例》第 30(1) 条，马来西亚每位食品处理人员都须在卫生部认可的学校完成食品处理课程并持有证书。第 31(1) 条另规定食品处理人员须由注册医生接种伤寒疫苗，每三年补打一次。缺少任一项可被罚款，严重者可被封店。
最后更新： · 审阅：ONEKEY BIZ 合规团队
01
产品介绍
在食品业中准备、处理或供应食物的人，法律上都是食品处理人员——厨师、厨房助手、服务员，许多小店连老板本人也是。
《2009 年食品卫生条例》订有两项个人要求。第 30(1) 条要求每位食品处理人员在卫生部认可的培训学校完成食品处理课程，内容包括个人卫生、食物储存与温度控制、防止交叉污染、清洁与除虫。第 31(1) 条要求由注册医生接种伤寒疫苗，每三年补打。
这些会在卫生检查中被检查，也是 DBKL 等市政厅餐饮场所执照的条件。我们为员工报名课程，并提醒疫苗要求与补打日期，让整个团队在开业或稽查前就符合规定。疫苗可在您选择的诊所接种。
适合谁
- 新开的餐厅、咖啡馆与食品店
- 聘请新厨房或服务人员的食品业者
- 夜市、活动与家庭式食品摊贩
- 准备卫生检查或执照申请的店家
02
需要准备的文件
每位食品处理人员
- 身份证或护照
- 近照
- 联系资料
场所
- 商号名称与场所地址
- 伤寒疫苗须每三年补打。
- 处理食物的外籍员工同样须上课与打疫苗。
03
如何透过 ONEKEY BIZ 办理
- 1员工名单 第 1 天
列出食品处理人员与现况。
- 2报名课程 第 1–3 天
为员工报名卫生部认可学校。
- 3疫苗检查 第 1 周
检查伤寒疫苗状况；由您安排诊所接种。
- 4完成课程 课程日期
员工上课并取得证书。
- 5纪录 完成
登记证书与疫苗日期。
您只需要
- 提供员工资料
- 安排员工出席
- 安排员工到诊所接种疫苗
我们负责
- 为员工报名认可学校
- 检查伤寒疫苗状况
- 追踪证书与疫苗到期日
04
交付给您的物件
食品处理课程证书
每位完成课程的员工一份。
疫苗追踪表
每位员工的伤寒疫苗与补打日期。
员工合规登记表
随时应付卫生检查与执照申请。
相关规定与办理指南
真实客户案例
官方资料来源
常见问题
老板也要上课吗？
如果老板会处理食物，就要。
伤寒疫苗多久打一次？
每三年一次。
市政厅执照需要吗？
餐饮场所执照通常要求，例如 DBKL 的餐饮业条件。